年夜饭预制菜受热捧，妈妈操办轻松，全家团聚欢乐多

预制菜上桌，妈妈歇口气，今年春节团圆饭可以这样吃

年夜饭变局

距离除夕剩下不到两周时间，游子那颗归乡的心早就已经飞回那张熟悉的餐桌之上了。在过去的这个时候，妈妈们早就已经在心里列出菜单，跑去市场采购，腌制腊肉，累得腰都没办法挺直起来了。今年的情况有所不同，预制菜成为了不少家庭全新的选择，不需要大清早就去到菜市场抢鱼抢肉，也不需要在厨房忙碌一整天，仅仅经过简单加工，就能够摆出一桌像样子的年夜饭。山东济南的李阿姨今年就计划买几道预制硬菜，她讲“孩子们回来就想要吃好的，我自己做不了啦，买现成的既省事又显得体面”。

预制菜不是懒人菜

有好多人，只要一听预制菜，便马上皱起眉头嘞，觉着那仅仅是那些没有时间去做饭的年轻人才会吃的。事实上呢，预制菜在专业的厨房里已然完成了清洗、切配、调味甚至初步烹饪这些工序，之后借助急冻技术把鲜味给锁住了。青岛有位张先生，去年购入了预制佛跳墙，年夜饭的时候端上桌子，家里人都认为那是他炖了好几个小时弄出来的。他讲“节省下来的那些时间，能够陪着老爸多喝上那么两杯，听老妈多唠叨上几句，这才是过年所拥有的意义”。

银行也来凑热闹

建行山东省分行于今年开展了一场年夜饭专场活动，活动时间是从1月19日起至2月5日为止，所推出的预制菜礼盒品种极为繁多，多得着实能让人眼花缭乱。其中有泰山炒鸡，还有麻辣小龙虾，甚至包含花胶炖燕窝，就连炸牛奶这种小吃也在其中。这些菜品通过冷冻方式进行保存，当人们想要食用的时候，只需拿出来加热一下便可以了。临沂的王女士给身在深圳且距离遥远的弟弟邮寄了一个礼盒，她说道，“人无法回来，然而味道却能先送达家中，他在收到礼盒的时候，通过视频都快要哭了”。

送方便也是送心意

预制菜礼盒如今变成了走亲访友时的新年货，烟台的小刘，今年给岳父岳母所送的并非烟酒，而是一个年夜饭大礼包，老两口平常省吃俭用，不舍得去买贵的食材，这下全都品尝了个够，小刘讲“他们嘴上说着别乱花钱，转身就发朋友圈去炫耀了”，实际上送预制菜送出的不只是便利，更是能让长辈也去尝尝平日里不常吃到的美味，无需自己费尽心思去琢磨该咋做。

团圆饭不变的味道

预制菜进入家门，厨房里的烟火气是否会变淡呢？潍坊的赵姐家，去年尝试了几道预制菜，然而她依旧坚持自己包饺子，还坚持自己炖红烧肉。她说，“硬菜买现成的，拿手菜自己做，如此这般既有新意又有诚意”。年夜饭的核心，从来不是由谁来做的，而是一家人围坐在一起时的那份热闹氛围。妈妈不用整晚都泡在厨房里，能够早点上桌跟孩子们聊天，这样的一顿饭才称得上圆满。

省钱省力不省感情

预制菜价钱并非如所想象那般贵，礼盒装平均算下来比去饭店就餐便宜许多，淄博的小陈做了一番算账。要是去饭店吃一桌年夜饭，至少得两三千元，而自己购买预制菜再添几道家常菜，一千块便能搞定。把节省下的钱给爸妈发个红包，或者买点品质好的茶叶，他们会更开心，因为春节的意义在于家人团圆，并非折腾人，能让妈妈从厨房中解脱出来，如此过年才会舒坦。

是不是今年盘算着购置预制菜去给年夜饭增添一道够分量的菜肴，又或者会始终坚持自己动手下厨？在评论区说一说你家年夜饭所准备的菜单，点个赞使得更多人能够看到怎样去让妈妈度过一个轻松惬意的年！